МЯСНОЙ ПРИКОРМ: КАК ВЫБРАТЬ И ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ДЛЯ МАЛЫША?

Начиная с 7 месяцев в меню грудничка уже можно потихоньку вводить мясные продукты. Как выбрать и приготовить мясной прикорм для малыша? Давайте узнаем!


Советы по выбору мяса

  • Для приготовления мясных блюд предпочтительны части задней ноги. Из этой части получится мягкое и сочное от­варное и тушеное мясо, а также наваристый супчик.
  • В молодом мясе содержится меньше грубых волокон, оно имеет более нежную структуру, а пюре из молодого мяса будет легче и про­глатываться, и усваиваться.
  • Если вы покупаете мясо на рынке, попросите в вашем присутствии отрубить от туши (или от ее части) кусок нуж­ного веса. Тогда выше вероят­ность того, что вы получите ка­чественное мясо.
  • Разница в ценности между белым мясом (домашняя птица) и крас­ным (говядина) не установлена. Но железо лучше и в большей мере усваивается все же из крас­ного мяса. Больше всего железа содержится в конине, оленине, еще в большей степени — в крольчатине— наиболее дие­тическом сорте мяса.

Вам обязательно пригодится: МАЛЕНЬКИЕ МЯСОЕДЫ. ПИТАНИЕ РЕБЕНКА В 8 МЕСЯЦЕВ

Как правильно подготовить мясо?

  • Чтобы приготовить пюре, красное мясо лучше отварить, а вот мясо цыпленка, кролика или моло­дой индейки будет полезнее пригото­вить на пару.
  • Если мясо перед закладкой в пароварку отбить и разрых­лить, оно станет мягче, нежнее, при этом повысится его усвояе­мость. К тому же можно сокра­тить время паровой обработки.
  • Чтобы размягчить мясо, лучше все­го использовать сок лимона.
  • Отваривать мясо рекомендуется цельным куском, чтобы в нем сохранились биологически ценные вещества, а также экс­трактивные вещества, которые и определяют его вкус.

Полезное по теме: 6 ТИПИЧНЫХ ОШИБОК РОДИТЕЛЕЙ ПРИ КОРМЛЕНИИ ДЕТЕЙ

Как приготовить мясо

  • Положите подготовленный ку­сок мяса в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она только покрыла мясо. Кастрюлю под крышкой по­ставьте на огонь и доведите воду до кипения.
  • Если вы взяли молодое мясо и обработали его соком лимо­на, после закипания уменьшите, нагрев и продолжите варку без кипения. Тогда мясо будет сочнее, бо­гаче экстрактивными и мине­ральными веществами.
  • Если мясо куплено в магази­не уже расфасованным, приготовьте его на вторичном бульоне. Тщательно вымойте мясо и погрузите его в холодную воду, доведите до кипения и поварите его не­сколько минут. Далее выньте, слейте первый бульон и промойте мясо, по­грузите его в чистую горячую воду и оставьте вариться до готовности.

Совет: Не выливайте бульон после варки мясных продуктов, а используйте его для приготовления пер­вых блюд для взрослых.

Подписывайтесь на нашу страницу на Фейсбуке, чтобы не пропустить самые полезные и интересные статьи про малышей.

Источник

0 Comments

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ЗАПИСИ ИЗ РУБРИКИ: Питание ребенка

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

МЯСНОЙ ПРИКОРМ: КАК ВЫБРАТЬ И ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ДЛЯ МАЛЫША?

Как приготовить мясо Положите подготовленный ку­сок мяса в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она только покрыла мясо. Кастрюлю под крышкой по­ставьте на огонь и доведите воду до кипения.

ПАТРИОТИЧЕСКИЕ СТИХИ ДЛЯ ДЕТЕЙ. ПРО РОДИНУ

ВЕЛИЧАЛЬНАЯ РОДИНЕ Самой лучшей, самой звонкой песней, Я славить Родину хочу. В целом мире нет её чудесней, Ей любое дело по плечу. В Ялте - жаркий день, в Норильске – вьюга, - Вот такой страны моей размах! Но она - от севера до

АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ ПУШКИН СТИХИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

У ЛУКОМОРЬЯ ДУБ ЗЕЛЕНЫЙ  (Из поэмы "Руслан и Людмила" ) У лукоморья дуб зелёный; Златая цепь на дубе том: И днём и ночью кот учёный Всё ходит по цепи кругом; Идёт направо - песнь заводит, Налево - сказку говорит. Там чудеса: там леший

СТИХИ СЕРГЕЯ ЕСЕНИНА ПО ШКОЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ

Предлагаем вам красивые стихи Сергея Есенина. Эти произведения входят в школьную программу для разных классов. ОТГОВОРИЛА РОЩА ЗОЛОТАЯ Отговорила роща золотая Березовым, веселым языком, И журавли, печально пролетая, Уж не жалеют больше ни о ком. Кого жалеть? Ведь каждый в мире

СКАЧКИ РОСТА И РАЗВИТИЯ У ДЕТЕЙ. ТАБЛИЦА

Но развитие ребенка не происходит равномерно. Все дети развиваются скачками. То кажется, что долгое время не происходит никаких перемен в развитии крохи, а потом вдруг неожиданно у ребенка появляется какой-то новый навык, происходит очередной скачок.

Понравилось? Расскажите друзьям: